Op internet kwam ik erachter dat het bakken van cupcakes tegenwoordig heel hip is. En lekker natuurlijk. Ik zag de mooiste foto’s van de meest luxe cakejes en het water liep me werkelijk in de mond. Recepten zagen er niet zo moeilijk uit en het versieren van die dingen vereist toch alleen wat creativiteit en oefening?
Op www.deleukstetaartenshop.nl kon ik alle benodigdheden vinden en ik sloeg dan ook gelijk goed in. Cakemix, botercrème-spul, kleurstoffen, suikerbloempjes, spuitzakken en ook een muffin/cupcake-bakblik. Om van die papieren ‘baking cups’ in te zetten zodat je cakejes een mooi strak omhulseltje krijgen. Het bakblik zag er vrij solide uit en was bedoeld om 12 cakejes tegelijk mee te bakken. Natuurlijk moest ik ook nog een keukenweegschaal hebben, een kleine zeef en ook een mixer, want met de hand zou ik dat beslag en de botercrème nooit mooi glad krijgen natuurlijk.
Vorige week vrijdag was het dan zover; ik was een dag vrij en nam dus alle tijd om mijn nieuwe hobby te ontdekken. Ik had alle zooi afgewassen en opgeruimd, zodat mijn keukentje spik en span was en klaar om eens optimaal gebruikt te worden. Het beslag maken ging goed, al had ik iets te weinig boter over voor mijn botercrème (maar daar maakte ik gewoon wat minder van), de knalblauwe kleurstof deed zijn werk en de mixer-gardes werden door mij helemaal schoongelikt tot ik er misselijk van werd. Cupcakes bakken is leuk! :)
Tot het moment dat de cupcakes de oven in moesten… mijn oventje was te klein en het bakblik paste er dus met geen mogelijkheid in! Daar stond ik dan, Miek de keukenprinses… NOT. Het cupcake-bakken was één groot fiasco geworden. Ik heb er nog een paar gered door ze maar los in mijn springvorm te zetten en af te bakken, maar echt stevig en mooi hoog waren ze niet (wel lekker, dat scheelde).
Uit nijd en teleurstelling zwoer ik bijna om nooit meer cupcakes te bakken, tot mijn lief met de oplossing kwam: hij brak simpelweg het bakblik doormidden! Wat is ie toch sterk, mijn held! Nu heb ik twee kleinere bakblikken van 6 stuks en kan ik weer naar hartelust verder. Stiekem was het voor hem ook eigenbelang, want hij werkte die cupcakejes wel héél snel naar binnen… :)
Ik krijg dat suikerspul dus nooit mooi! Maar ik ga eens rondsnuffelen op die site! :)
Haha ik vind het ook leuk om dit soort dingen te bakken. Jammer dat het bakblik de oven niet in kon. Wel goede oplossing van je vriend ;) Ik waag me er voorlopig maar niet aan denk ik, is niet goed voor me lijn haha. Ze zijn altijd snel op na het bakken.
En al de andere helft van je bakblik gebruikt? hihihihi ik plaag je maar! Kwam je alvast een heerlijk weekend wensen.
xxx Bar
ben verhuisd, verhuis je mee?
Gewelidg dat ook jij met het bakvirus bent aangestoken!!
Die site is leuk hé!! En die mixen….. heerlijk!! Ik haal daar ook altijd mijn spullen vandaan. Ze hebben ook een forum waar je je baksels kan showen.
En mocht je inspiratie zoeken moet je je even aanmelden bij http://www.cakecentral.com daar gaat een wereld voor je open!!
Heel veel liefs,
Chantie
mmmmm jammie!
Hahaha, idd slim bedacht!
Leuk, cupcakes bakken! Vooral het versieren en opeten is erg leuk :D
Ik hoorde van een vriendinnetje dat er nu een workshop wordt georganiseerd door niemand minder dan de dames van Lily’s Cupcakes (FYI: de lekkerste cupcakes OOIT!)
En het isnchrijfgeld gaat naar het goede doel!
http://www.crystalclear.nl, de workshop is op 30 maart!