Morgen gaan we een dagje op bezoek bij mijn ouders die drie weken op de camping in Groenlo staan. Vroeger heb ik jarenlang met ze gekampeerd en dat vond ik altijd heerlijk. Het campingleven is altijd zo lekker ontspannen. Niets hoeft, alles mag.
We boden aan iets voor bij de koffie mee te nemen en googelden direct tot hoe laat de Multivlaai vandaag open zou zijn. Tot ik bedacht: nee, dit is een mooi moment om weer eens iets zelf te maken! Het regende toch volop, perfect weer om in de keuken aan de slag te gaan. Maar ja, wat ga je dan maken?
Ik zie door de vele foodblogbomen het bos bijna niet meer. Ik ken en volg er inmiddels een hoop en er staat ontelbaar veel lekkers op. Alleen het idee al dat ik ze allemaal zou moeten afstruinen! En dus deed ik lekker lui een oproep op Twitter: wie had er voor mij een recept dat goddelijk én makkelijk is? Uit de vele reacties koos ik er twee: dit bananenbrood van Lindsey Purchase lasuna online en nog een lekkere brownie van Pien, die ik nog in een andere blog zal bespreken.
Het bereiden van het beslag ging me vrij makkelijk af. Het zijn niet veel ingrediénten en je hoeft er niets raars mee te doen. Kind kan de was doen. Waar ik wél mee worstelde, eigenlijk altijd als ik iets bak, was de oventijd. Op de een of andere manier gaat die van ons altijd heel hard en moet ik ‘m echt goed in de gaten houden, anders verbranden mijn baksels binnen mum van tijd.
Het recept zei 45 minuten op 185 graden. Ik zette de mijne expres al iets lager en begon met 35 minuten, daarna zou ik wel verder zien. Zenuwachtig drentelde ik voor het raampje heen en weer. Ging het wel goed? Hij verkleurde wel heel snel!
Het bananenbrood heeft die 35 minuten niet eens gehaald. Na een half uur heb ik ‘m eruit gehaald, omdat ie anders echt zwart zou worden. Ik hoopte maar dat ie van binnen gaar zou zijn! Eenmaal afgekoeld haalde ik ‘m uit de vorm en wat bleek? Heerrrlijk!
Ik zeg: aanradertje! Een echt Brouwertje-recept: makkelijk én lekker. Hiermee maak ik morgen op de camping vast een goede indruk. :)
Ook bananenbrood (of naja, ik vind het meer cake) met chocolade maken? Je vindt het recept hier op Daily Lin!
Ik zou zelf niet voor een recept met daarin banaan en chocola gaan. Ik vind het geen combi en helaas ook niet smaken. Maar ben nieuwsgierig naar t recept van de brownie!
Ziet er goed uit! Makkelijk en lekker, fijne recepten zijn dat!
Banaan is niks voor mij, dus dit recept laat ik aan me voorbij gaan. Xx
Ziet er goed uit! Bij bananenbrood heb ik nooit echt een beeld gehad, maar het ziet er gewoon uit als een lekkere cake inderdaad!
Heeee Marieke en Johan, dat wordt weer wat extra rondjes rennen in Rotterdam he? en het wordt weer warm komende dagen…dus succes!
BTW bedankt voor het recept hihihihihih…..
Dit lijkt me eigenlijk heel erg lekker!!
Yum, ziet we goed uit! Ik maakte al vaker bananenbrood, al is het nu al een tijdje geleden dat ik eentje maakte. Goede reden om weer aan de bak te gaan dus!
Klinkt goed! En slim om de oven goed in de gaten te houden, dat vergeet ik nog wel eens… ;)
Mmmmm, ziet er lekker uit! Ben wel van de cake (of cake-jes), en omdat je zegt dat het een beetje cake-achtig is moet ik ’t binnenkort maar ’s proberen! Thx voor ’t receptje dus! :)
Ziet er prima uit! Als je bang bent dat het niet gaar is maar het al wel donker word kun je er ook een stuk aluminiumfolie overheen leggen, dan gaart het wel verder maar kleurt het niet meer.
ik heb dit vaker voorbij zien komen en ja ik ga vd week ook aan de slag !!! lijkt me heerlijk