Brouwertje’s Kitchen: Macho nacho’s met gehakt

Een hele tijd geleden heb ik hier al eens een recept geplaatst voor Macho Nacho’s met guacamole. Lekker met kip en wat groenten erbij, mmmm! De laatste tijd eten wij echter regelmatig een variant met gehakt, die nóg makkelijker te maken is. Omdat ik er, na foto’s te hebben geplaatst op Instagram, vragen over kreeg, plaats ik dit recept (mag het eigenlijk wel zo heten als het zo eenvoudig is?) ook nog even. Dus, hierbij: Macho Nacho’s 2.0!

Share Button
Lees verder

Brouwertje’s Kitchen: Sushi bowl

Ik zag ze op verschillende (food)blogs voorbij komen: sushi bowls. Voor mij als sushiliefhebber zag dat eruit als heaven in a bowl. Iets wat ik absoluut een keer moest proberen!

Share Button
Lees verder

Brouwertje’s Kitchen: Preirisotto met geitenkaas

Dit weekend hadden we weer zin in preirisotto met geitenkaas. Toen ik het recept zocht op de website van Albert Heijn, bleek dat ze ‘m opeens veranderd hadden. De paprika, die ik er juist zo lekker in vind, was verdwenen en vervangen door peterselie. Raar! Het originele recept was nergens meer te vinden.

In de Appie-app bleek ie gelukkig nog wel goed te staan, dus kon ik ‘m alsnog maken. Ik moet bekennen dat ik zelfs de meest simpele recepten niet uit mijn hoofd durf te maken; toch een tikkeltje onzeker dat ik iets enorm fout doe. Ik check tijdens het koken wel honderd keer hoe het moet, haha.

Om te voorkomen dat ik ‘m helemaal kwijt ben als ze ‘m per ongeluk ook in de Appie-app gaan wijzigen, zet ik ‘m toch maar op mijn blog. Geitenkaasliefhebbers: maak dit!

Share Button
Lees verder

Brouwertje’s Kitchen: Stamppot rucola & geitenkaas

Ik ben echt dol op geitenkaas. En Johan gelukkig ook. Ik ben dan ook altijd op zoek naar nieuwe recepten waarin dit lekkers een prominente rol heeft. Zo eten we regelmatig heerlijke preirisotto met geitenkaas of met geitenkaas gevulde kipfilet. Beide enorme aanraders!

Vorig jaar vond ik ergens een goed recept voor een stamppotje met geitenkaas. Dit weekend hadden we daar enorm veel zin in (dat krijg je met dit koude weer), dus besloot ik ‘m weer eens te maken. Ik deed het uit mijn hoofd en voegde aan het oorspronkelijke recept nog spekjes toe, want die hadden we nog in de koelkast liggen en die zijn áltijd goed in stamppotten, nietwaar?

Share Button
Lees verder