Het was vandaag weer zo!n dag dat ik tot diep in de middag series lag te kijken in bed. We hadden de laatste aflevering van Under the Dome gezien en waren in het zwarte gat gevallen dat elke serieliefhebber kent. Ineens kreeg ik het op mijn heupen: ik moest het bed uit, en snel. Bovendien had ik enorm veel zin om iets te bakken.
Blueberry muffins moesten het worden. Ik heb de laatste tijd een onverklaarbare craving Synthroid online no prescription naar deze dingen. Steeds als ik bij Starbucks ben, en dat is vanwege mijn regelmatige treinsores nogal vaak, is de verleiding om er eentje te nemen zA? groot. Helaas hebben we nog geen Starbucks om de hoek, dus was ik op mijn eigen bakkunsten aangewezen. Ik googelde op ‘recept blueberry muffins! en guess what Minocycline price australia : het eerste zoekresultaat was deze versie A LA STARBUCKS van Brenda. Ik zocht niet verder.
Ik ben geen fanatieke bakker, dus heb lang niet alle basisingrediénten in huis.éIn mijn zaterdagse kloffie, joggingbroek en vest, toog ik dan ook naar het buurtwinkeltje op de hoek, waar je nog verrassend veel spullen kunt krijgen.éThuis ging ik een tikkeltje onzeker aan de slag. Het recept van Brenda was vertaald uit het Engels en had dus moeilijke hoeveelheden als 83 ml melk en 10 ml bakpoeder. Ehm! Dan maar op de gok. (Altijd gevaarlijk, als je zo!n amateur bent als ik.) Het beslag was ongelofelijk dik en sticky en kreeg ik maar met moeite in de muffinvormpjes. Op hoop van zegen zette ik ze in mijn oven, die altijd heel hard gaat, en hield ik ze nauwlettend in de gaten.
Na 25 minuten haalde ik de muffins eruit en liet ik ze afkoelen. Helaas waren de randjes keihard en donker gebakken.éZo hard, dat ik het papieren vormpje er niet ongeschonden vanaf kreeg. Oeps… Misschien had ik te veel beslag in de cupjes gedaan, misschien stond mijn oven toch te hoog of misschien heb ik de muffins er te lang in laten staan. Of misschien wel alledrie.
Gelukkig was de binnenkant wel lekker zacht en zompig, zoals dat hoort bij een (blueberry) muffin. De smaak was bovendien heerlijk, lekker zoet. Ach, bij mijn variant moet je gewoon letterlijk even doorbijten om er volop van te kunnen genieten. ;) Muffins bakken blijkt zo makkelijk nog niet; ik zal binnenkort nog eens een poging wagen…
Denk jij: dit kan ik beter? Het recept van Brenda vind je op haar foodblog Brendakookt.nl!
Lekker! Binnenkort ook maar eens een poging wagen!
Leuk dat je ze gemaakt heb Marieke. Ideale tijdsbesteding op een zaterdag- of zondagmiddag :)
Jammer dat de bovenkant zo hard was geworden, misschien ging de oven toch iets te snel. Gelukkig was de smaak er niet minder om.
En een troost: mijn beslag was ook erg sticky en ook bij mij was het soms lastig om het papiertje van de muffin te krijgen ;)
Ach, ondanks de misschien wat harde buitenkant vind ik ze er prima uitzien ;) Smakelijk!
Oeoe lekker! Ga binnenkort maar eens met mijn vriendin bakken :D
Super lekker, ik heb vorige week nog blueberry muffins gebakken!
Ze zien er anders wel heel lekker uit!
Voor je het weet ben je een echte kokkin Marieke!
Ik ben echt ouderwetsch, ik kijk Under the dome gewoon via tv. ;-)
De muffins zien er lekker uit!
Dat wilden wij ook doen, maar na 2 afleveringen wilden we meer! En niet een week hoeven wachten, haha. ;)
Ze zien er heerlijk uit, die wil ik ook wel es bakken! Ik heb nog een recept van healthy muffins liggen, maar het is er nog niet van gekomen om ze te maken. Snel es doen dus!
Hm, ziet er heerlijk uit! Krijg spontaan zin om de keuken in te duiken en ze zelf te bakken!
heeeeerlijk. gewoon een simpel muffinrecept volgen en er op ’t laatst die bessen doorknikkeren en dan in de oven is eh, mijn recept. ^^